Cuenca tiene la mejor paella del mundo

El Posada Real, de Santa María del Campo Rus galardonado

Si hablamos de arroz o paella todos pensaríamos que la mejor se tendría que preparar en la comunidad valenciana, pues parece que no, porque un concurso internacional le ha otorgado el premio a mejor paella del mundo al restaurante Posada Real, en la provincia de Cuenca.

El segundo premio, este si, para Casa Picanterra, de Cullera (Valencia) y, curiosamente, el tercer premio se ha ido a EEUU a el restaurante Chambao, de Miami.



Ensalada de arroz y garbanzos

Una rica y fresca receta de arroz combinado con garbanzos y frutos secos

Si os gustan mucho el arroz pero en verano preferís platos fríos, no hay problema, son muchas las ensaladas que se pueden preparar con el arroz como ingrediente principal, un buen ejemplo es esta que os proponemos hoy, con garbanzos y frutos secos como compañeros de este delicioso cereal.



Como véis, el aspecto final es bastante exótico, y podemos tomarlo en plan asiático, con palillos, cuchara o bien con tenedor ¡tu eliges!

Masterchef, paella y arroz de pescado con Quique Dacosta

En el programa de este 4 de junio, las mejores paellas

Así es, todos los que somos amantes del arroz en general y de las paellas en particular tenemos una cita ineludible en La 1 con el programa Masterchef, dónde el maestro de la cocina Quique Dacosta, con nada más y nada menos que tres estrellas Michelín, ayudará a los concursantes a preparar una paella valenciana y un arroz de pescado, sólo de pensarlo ya se nos hace la boca agua, aquí tenéis el vídeo del programa.

Receta romántica, especial San Valentín 2013

Receta de arroz con corazón de palmito

¡Un arroz con mucho amor!
Para este día de los enamorados o San Valentín os hemos querido traer una receta muy especial y cargada de romanticismo, por supuesto, con arroz, que para eso estamos en esta web sobre el mundo de este maravilloso cereal, en concreto, se trata de un arroz denominado "Corazón de palmito" del chef  Edgar Álvarez y que podéis prepara siguiendo sus pasos en este vídeo:

Ingredientes necesarios para esta receta

- Cebolla
- Chile
- Ajo
- Palmito
- Crema dulce
- Aceite
- Arroz "montes de oro"

Una receta original y romántica, si tenéis problemas para conseguir algunos de los ingredientes en ciertos países probad a buscar sustitutivos.