Arroz con costra

Hoy os traigo una receta de Arroz con costra hecho a la antigua usanza por socios de la Asociación de Los Amigos del Arroz con Costra en el cuarto taller de La Cocina del Dátil de Oro. ¡Simplemente magistral! y por eso, desde nuestro blog de recetas con arroz felicitamos públicamente a sus autores y os recomendamos su receta. Como sabeís, es un arroz contundente, así que mejor para comer que para cenar...



Los ingredientes de este arroz con costra para 10 o 12 personas son:

- 1 kilo de arroz
- 100 gr de longaniza blanca y roja
- 100 gr de butifarra blanca y negra
- 1,5 kilos de conejo y pollo
- Garbanzos
- Medio kilo de tomate triturado
- 12 a 15 huevos

Si lo vaís a hacer para menos personas, reducir los ingredientes de esta receta proporcionalmente.

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