Ensalada fria con arroz y verduras

Otra rica receta para este verano, ideal para dietas veganas, de Arroz con diversas verduras con las que combina realmente bien, una video receta muy refrescante para estos días de calor en los que apetecen aún más este tipo de comidas ligeras y frescas.



Ingredientes de la receta fría de Arroz con verduras:

- 2 tazas y media de arroz integral
- 2 tazas de ramitas de brocoli
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla o cebolleta
- 1 taza de guisantes
- 10 tomates cherry
- 250g de peras duras

y para la vinagreta del arroz necesitaremos.

- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta

Ensalada de arroz con pepino

Tras el daño que nos han hecho desde Alemania con el tema de los pepinos, y ahora que está claro que siguen siendo igual de benos y sanos, aquí teneís una receta para hacer una ensalada de arroz con pepino, fresca e ideal para estos meses de calor que llegan ahora con el verano.



Los ingredientes de la ensalada son, para dos personas:

- 1 vaso de arroz
- 1 tomate mediano
- 1 pepino mediano
- 1 zanahoria mediana
- 3 cucharadas (aprox.) maiz dulce
- 4 rodajas de piña (en su jugo)
- pimienta, sal, aceite y vinagre de módena, al gusto de cada un@.

A ver si entre todos conseguimos echar una manita a nuestros agricultores con la crisis del pepino, además de darnos un rico homenaje con esta vídeo receta de arroz salvaje con pepino en ensalada.

Arroces preparados Ferrer, arroz negro

arroces ferrer negro
No acostumbro a hacer post de publicidad en la web (y menos gratis), pero hoy he probado por vez primera un tipo de arroz preparado de la marca Ferrer, en concreto, se trataba de Arroz negro, y por la calidad y sabor del mismo y por la absoulta facilidad de preparación del mismo, y es que sólo consta de una lata con el caldo preparado y calamar y por otro lado el arroz, además, con el mismo, te regalaban la paellera, sale para 2 o 3 raciones máximo

La preparación no podría ser más fácil, sólo hay que verter la lata en la paellera y ponerlo al fuego a tope, cuando está en ebullición, echamos el arroz que viene y lo distribuimos bien, y lo ponemos a cocer a fuego lento entre 15-20 minutos, y ya estará listo nuestro arroz negro, fácil y rápido...

Yo lo he comprado en un supermercado de Madrid que suele ser carillo, me ha costado en torno a 9€ así que supongo que se encontrará algo más económico en otros centros comerciales que lo distribuyan, por lo que ví, tenían paellas, arroz con cerdo y otras variedades, ¡las probaré! ah, y siento no poner la imagen antes de comérmelo pero estaba delicioso y eso es todo lo que ha quedado de mi arroz negro :0)

Ah, y si los de Ferrer quieren enviarme el resto para que los pruebe por la publi gratis, que no duden que volveré a hacer más post :0)

Arroz con mariscos en la Thermomix

Aquí teneís una receta para aquell@s afortunad@s poseedores de una fabulosa Thermomix y es que, más allá de lo cara que pueda resultar, esta claro que quienes la tienen y saben sacarle partido preparan unas recetas deliciosas, y, en cuestión de arroces, no podría ser menos...

Arroz con Thermomix Parte 1:



Arroz con Thermomix Parte 2:


¿que os ha parecido? me consta que con esta máquina se hace un "fumet" para el arroz espectacular y claro, bien aplicado luego...

Los ingredientes necesarios

- 1 litro de fumet de pescado
- 200 gr de almejas
- 70 gr de tomates
- 70 gr de tomate natural triturado
- 30 gr de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 gambas
- 4 cigalas
- 4 gambones
- 100 gr de aceite de oliva
- pimentón
- 200 gr de arroz

Receta de arroz con Habas y Alcachofas

Aquí os traigo otra receta en vídeo que he encontrado y me ha parecido muy interesante, directamente desde Valencia un Arroz con habas y alcachofas, ideal para vegetarianos (puesto que va sin carnes ni pescados) y amantes de las verduras en general



- Alcachofas tiernas en rodajas
- Habas desgranadas
- Ajos tiernos
- Tomates rallados
- Arroz redondo
- Aceite

Ya veís en el vídeo que esta receta de arroz con alcachofas y habas es muy sencilla de hacer, sana, natural y originaria de la comunidad valenciana, ¿se puede pedir más? ¿incluiríais alguna variante?